杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.马齿苋的营养特性:马齿苋富含维生素A、C、E,以及钾、镁、钙等矿物质,具有抗氧化、消炎和促进消化等作用。同时,马齿苋还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸,有助于心血管健康。
2.绿豆汤的营养特性:绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效,富含蛋白质、纤维素、维生素B族及多种矿物质。另外,绿豆中的多酚类物质拥有较强的抗氧化能力,对改善免疫功能有一定帮助。
3.二者共同食用的影响:从营养学角度来说,马齿苋和绿豆汤没有相互抵触的成分。两者可以在同一餐食中结合使用,能提供多样的营养素,有助于全面补充身体所需。
虽然食用马齿苋后可以喝绿豆汤,但对于特定人群如胃寒体弱者,建议适量食用,以避免可能的肠胃不适。