王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量成分:许多粥品含有高热量成分,例如糖、油脂或其他甜味剂或添加物。这些成分会增加粥的总热量摄入,进而影响体重管理。例如,一碗普通的白米粥所含热量约100-150卡路里,但添加大量糖或奶油后,热量可能翻倍。
2.饱腹感与营养密度:粥通常水分含量较高,饱腹感强。但如果粥品营养密度低,即便感觉饱了,也可能没有摄取足够的营养素。这样容易导致饮食不均衡,从而影响代谢率和体重。
3.粥品选择:不同类型的粥具有不同的营养成分。比如燕麦粥富含膳食纤维,有助于改善消化系统功能,而红豆粥由于含糖量较高,长期过量食用可能不利于体重控制。
4.饮食习惯:肥胖者若过量食用粥品而忽视其他重要食物群,会导致营养失衡,影响身体代谢和健康。粥品作为餐前或夜宵食用时,可能增加额外的热量摄入。
通过合理选择粥品种类并控制摄入量,可以有效避免体重增加。选择富含纤维、低热量的粥,如燕麦粥,并结合全面均衡的饮食结构,能够帮助肥胖者更好地管理体重。