武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.年龄:世界卫生组织建议6个月开始添加辅食,此时可考虑少量尝试猪肝。
2.营养价值:猪肝富含铁,能够帮助预防缺铁性贫血;同时含有丰富的维生素A,有助于视力和免疫系统的发育。
3.数量控制:由于猪肝中维生素A含量较高,过量摄入可能导致维生素A过量,应控制在每周不超过一次,每次不超过10克。
4.烹饪方式:应彻底煮熟,切碎或捣成泥状,并与其他食物混合以减少浓郁的味道。
5.观察反应:初次喂食后,需观察宝宝是否有过敏或消化不良等不良反应。
注意选择新鲜的猪肝并确保完全煮熟,以降低感染风险。合理搭配其他辅食,提供全面均衡的营养。