武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肝本身是富含营养的食品,尤其富含铁、维生素A和其他微量元素。猪肝也含有一定量的胆固醇和脂肪,需要注意摄入量。
2.对于6个月以上可以开始添加辅食的婴儿,建议每次食用猪肝的量不宜过多,每周一次,每次20-30克为宜。这有助于避免摄入过多的胆固醇和脂肪。
3.在烹调猪肝时,应选择低脂的烹饪方式,例如蒸或煮,避免使用过多油脂的煎炸等方法。这样可以减少额外的脂肪摄入。
4.尽量避免给婴儿食用加工过的猪肝制品,因为这些产品可能含有更高的盐分和脂肪。
保持食用量适中可以让婴儿从猪肝中获取必要的营养,同时避免过量的脂肪摄入对健康产生影响。