武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.婴儿的消化系统尚未发育成熟,猪肝含有丰富的铁元素和维生素A,但过量摄入可能导致维生素A中毒或增加肾脏负担。10克左右的摄入量通常足够满足其营养需求,同时避免对身体造成额外压力。
2.猪肝属于高嘌呤、高胆固醇食物,每周食用频率不宜超过2-3次。这种安排可以兼顾补铁与控制胆固醇水平的平衡。
3.在制作时,需要将猪肝煮熟至全熟,彻底剔除血水,以降低潜在的病菌感染风险。可以将煮熟的猪肝碾碎或打成泥,与米糊等辅食混合喂食,方便婴儿吞咽和吸收。
合理控制猪肝的摄入量,有助于促进婴儿健康发育并预防缺铁性贫血。同时,应注意结合其他均衡饮食以全面提供所需营养。