猪肝有点苦吃了有什么危害

病情分析：猪肝有点苦，可能意味着其质量存在问题，食用这类猪肝可能带来一些健康风险。需要注意的几点如下：

1.毒素积累：猪肝是猪体内代谢和解毒的重要器官，摄入可能含有毒素积累的猪肝，容易导致食物中毒或引起其他健康问题。

2.重金属污染：养殖环境差的猪肝可能含有重金属，如铅和汞，这些物质对人体神经系统和肾脏有害。

3.病菌感染：质量不好的猪肝可能含有病菌，如沙门氏菌和李斯特菌，食用后可能导致肠胃不适、发烧等感染症状。

4.寄生虫风险：未彻底煮熟的猪肝可能含有寄生虫卵，可能引发寄生虫感染，影响消化功能。

选择食品时应注意其新鲜度和来源，避免食用可能存在安全隐患的动物内脏。猪肝在烹饪过程中需彻底煮熟，以降低相关风险。