武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B族以及矿物质如铁和锌。这些营养成分有助于增强免疫功能,加速皮肤愈合过程,特别是在水痘恢复期。
2.维生素A:在猪肝中,维生素A含量尤其高。维生素A对于维持皮肤和黏膜的健康至关重要,能够帮助减少水痘病程中皮肤损伤的风险。
3.铁:猪肝是铁的良好来源。充足的铁摄入能够改善机体的造血功能,支持免疫系统的正常运作。
4.锌:猪肝中的锌也具有重要作用。锌参与多种免疫反应过程,可以帮助提高抵抗力,有助于更快地从感染中恢复。
在饮食上,应保持均衡,不宜过量摄入动物肝脏,以避免因维生素A或胆固醇摄入过多而导致的不利影响。在水痘期间,应注重多摄取水果、蔬菜及其他易消化的食品,保持水分充足,促进康复。