武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼含有高质量的蛋白质,有助于组织修复与免疫功能增强。每100克鲫鱼的可食部分中约含18克蛋白质,这对于皮肤损伤愈合非常重要。
2.鲫鱼富含不饱和脂肪酸,有利于心血管健康,同时对减轻炎症反应有所帮助。
3.红烧烹饪虽然美味,但在水痘期间应控制油脂和调料的摄入,以避免对消化系统造成负担。可以减少油、盐、糖的用量,尽量保持清淡。
4.鲫鱼还含有一定量的维生素A和B族维生素,这些营养素有助于支持皮肤健康和增强免疫力。
在水痘病程中可以适量食用红烧鲫鱼,但需注意控制油盐糖等调料。饮食上应以清淡易消化为主,搭配蔬菜水果,通过均衡膳食促进康复。
