吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.准备材料:选取适量的虫草,通常每次使用3克到5克。根据个人需求和体质,可以适当调整用量。
2.清洗虫草:将虫草置于清水中轻轻冲洗,以去除表面的杂质和可能存在的灰尘。避免长时间浸泡,以免有效成分流失。
3.选择器具:推荐使用陶瓷或玻璃材质的炖盅或锅,这些材质能够更好地保持水温和虫草的活性成分。
4.加水炖煮:将清洗好的虫草放入炖盅中,加入适量的水,通常为500毫升至1000毫升。具体水量可以根据个人口味进行调节。
5.慢火炖煮:开始煮沸后,转为小火继续炖煮约30至60分钟。低温炖煮有助于析出更多有效成分,而不会因高温而导致营养损失。
6.过滤饮用:煮好后,用过滤器滤除残渣,将汤水倒入杯中即可饮用。可根据个人喜好酌情添加少量蜂蜜以增加风味。
虫草作为一种名贵的中药材,其主要活性成分包括虫草素和多糖类物质。在饮用时,应注意不要过量,同时应结合自身健康状况,尤其是对药物过敏或有特定疾病史的人群,在食用前宜咨询专业医生的建议。