刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.营养成分:鸡蛋含有优质蛋白质和多种维生素及矿物质,如维生素A、B12、D以及铁和锌,有助于组织修复和免疫功能的增强。
2.消化特性:蒸鸡蛋相比煎炒类食品更容易消化,不会给刚接受过手术的消化道带来额外负担。
3.制作方法:建议选择清淡的烹饪方式,避免加入过多的盐和油,可以加入少量水增加软嫩度,更加利于消化和吸收。
术后恢复期间,应根据个人的具体情况和医生的建议调整饮食结构。在食用蒸鸡蛋时应关注对鸡蛋的个人耐受情况,以防止过敏反应或不适发生。