沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.麻子的营养成分:麻子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。每100克麻子含有约50克脂肪、31克蛋白质和15克碳水化合物。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平,膳食纤维则有助于改善消化健康。
2.对血糖的影响:麻子的碳水化合物含量相对较低,但仍需关注其对血糖的潜在影响。高血糖患者应注意总糖摄入量,因此每次食用麻子时建议控制在少量,如10-20克。
3.饮食搭配:麻子可与其他低糖食物搭配食用,避免单独大量摄入。例如,可以将麻子撒在色拉或燕麦片中,这样既增加了食物的口感,也减少了总糖摄入量。
4.个体差异:每个人的血糖反应不同,高血糖患者在食用麻子前最好咨询医生或营养师,根据个体的具体情况进行调整。
适量食用麻子对大多数高血糖患者是安全的,但需注意总糖摄入量,并根据个人情况进行调整。