沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖分含量:每100克菠萝约含11.8克碳水化合物,其中主要为糖类。糖尿病患者应注意每日总糖分摄入,避免过量食用导致血糖波动。
2.血糖指数:菠萝的血糖指数大约为59,属于中等血糖指数食物。食用后可能会导致血糖短时间内上升,需与低GI食品搭配食用,减缓血糖上升速度。
3.维生素和矿物质:菠萝富含维生素C、锰和膳食纤维,有助于增强免疫力、促进消化和维持正常代谢。适量食用可带来营养上的益处。
4.摄入量建议:建议糖尿病患者每次食用菠萝不超过100克,并结合整体饮食计划,确保每日碳水化合物摄入量在合理范围内。
5.食用方式:选择新鲜菠萝而非罐装或加工过的菠萝产品,因为后者通常含有额外的糖分和添加剂,不利于血糖控制。
糖尿病患者可以享受菠萝的美味和营养,但需严格控制摄入量,合理搭配饮食,避免引起血糖波动。