武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物的嘌呤含量通常分为以下几个等级:
高嘌呤食物:每100克食物中嘌呤含量超过150毫克。
中等嘌呤食物:每100克食物中嘌呤含量在50-150毫克之间。
低嘌呤食物:每100克食物中嘌呤含量少于50毫克。
2.花生的嘌呤含量约为79毫克/100克,属于中等嘌呤食物范畴,但不属于高嘌呤食物。相比其他坚果(如核桃、杏仁等),花生的嘌呤含量相对较高,但仍可以适量食用。
3.痛风患者日常饮食需特别注意避免高嘌呤食物,如动物内脏(肝脏、肾脏)、某些海鲜(沙丁鱼、鲭鱼)等。而花生由于其嘌呤含量相对较低,在控制摄入量的前提下是可以纳入饮食计划中的。
建议痛风患者和高尿酸血症人群在日常饮食中适量食用花生,并多选择低嘌呤的食物。同时,保持良好的生活习惯,如多喝水、适当运动,有助于控制血尿酸水平。
