隔夜菜到底能不能吃

病情分析：隔夜菜并不是一成不变的，要看具体情况而定。

如果是煮熟了的食物，通常可以在冷藏室中保存1-2天，冷冻室中则可保存3-4个月。但请注意，即便是在冰箱中，也不要将食物放置得太久。

如果是新鲜的生食材，例如蔬菜、水果、肉类等，则不建议过夜。因为这些食物容易滋生细菌，特别是在室温下保存，更容易引起食品中毒等健康问题。所以，最好还是将剩余的生食材尽快处理掉或者进行适当的冷藏、冷冻后再使用。

总之，要保证饮食安全，建议在存储和处理食物时尽可能遵守相关的安全规范和标准。