武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:提供抗氧化剂作用,增强免疫系统功能。
2.纤维素:有助于促进肠道健康,缓解便秘,并能帮助降低血液中的胆固醇水平。
3.叶酸:有助于预防出生缺陷,并有可能减少某些类型的癌症的发生率。
4.钾:有助于维持心脏健康,调节血压。
5.胡萝卜素:为人体提供维生素A,对眼睛、皮肤和免疫系统健康都很重要。
总之,萝卜是一种非常营养价值高的蔬菜,可以作为健康饮食的重要组成部分。