炒芝麻的营养价值及功效作用

病情分析：炒芝麻的营养价值比较高，但是不建议患者过多的进行选用，以免导致出现上火的情况，中医上来说，黑色食物均具有补肾的作用，炒黑芝麻主要用于因肾虚，肝肾不足，精血亏虚所引起的头晕眼花，须发早白，四肢无力，以及肠燥便秘等。现代药理研究黑芝麻含有脂肪油，氨基酸，木脂素，糖类，磷脂及10余种微量元等，具有抗衰老的作用和防治动脉硬化的作用，降低血糖等作用。