武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量和脂肪:淡奶油富含热量和脂肪,每100克淡奶油含约350至400卡路里,脂肪含量高达30-40%。长期大量摄入可能导致体重增加,从而增加肥胖相关疾病的风险。
2.饱和脂肪酸:淡奶油含有较高比例的饱和脂肪酸,这与心血管疾病的风险增加有关。世界卫生组织建议将饱和脂肪酸的摄入量限制在总能量的10%以下。
3.胆固醇:淡奶油含胆固醇,每100克约含110毫克。高胆固醇摄入可能增加心血管疾病风险,尤其是在高胆固醇或心脏病高风险人群中。
4.营养素:虽然淡奶油提供一些维生素A、维生素D和钙等营养素,但其营养价值相对于其高热量和高脂肪内容来说并不突出。
为了维持健康,饮食需平衡多样,淡奶油应作为饮食的一部分适量摄入,避免长期过量食用以减少潜在健康风险。