沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.面条属于高碳水化合物食物,会影响血糖水平。一般来说,1杯煮熟的普通面条大约含有40克碳水化合物。
2.全谷类或粗粮制成的面条,如荞麦面或全麦面,纤维含量较高,有助于延缓血糖上升速度。纤维可增加饱腹感,帮助控制体重。
3.进餐时应搭配富含蛋白质和健康脂肪的食物,如瘦肉、豆制品或坚果,以平衡餐后血糖反应。
4.控制份量是关键。建议一次食用量不超过1杯,并结合每日总碳水化合物摄入计划。
合理控制面条的种类和份量有助于糖尿病患者管理血糖,保持营养均衡。