管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.胆结石是由于胆囊内的胆固醇、胆盐或其他物质形成的结石。研究显示,过多摄入富含脂肪和胆固醇的食物可能会加重胆结石的症状。而豆浆是一种植物蛋白饮品,通常脂肪含量较低,不会直接导致胆结石问题恶化。
2.豆浆中含有大豆异黄酮和纤维素,有助于降低胆固醇水平,这对胆结石患者可能有一定益处。但需注意,市售豆浆可能添加糖分或其他成分,应选择无糖或低糖产品。
3.对于部分胆结石患者而言,豆浆加工过程中未完全煮熟的大豆可能引起胃肠道不适,因此饮用时需确保豆浆充分煮熟。
4.每日饮用豆浆的量应适度,比如每天一杯即可。过量摄入豆类制品可能导致蛋白质摄入过高,从而增加消化系统负担。
胆结石患者可适量饮用豆浆,但要注意选择合适的产品和控制饮用量,避免对胆囊造成额外压力。在饮食上,应尽量选择低脂、低胆固醇的食物,并保持良好的生活习惯。