武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.螃蟹富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质,但其性寒凉,不宜过量食用。每100克螃蟹肉中含有约17克蛋白质,此外还含有丰富的微量元素,如锌、铜、硒等。
2.猕猴桃则富含维生素C、膳食纤维以及多种抗氧化物质。每100克猕猴桃中大约含有92.7毫克维生素C。猕猴桃中还包含了钾、叶酸及多酚类物质,这些成分对人体健康有多方面的益处。
3.从营养学角度来看,这两种食物均能够提供人体所需的多种营养素。在饮食搭配上,不同种类的食物提供不同的营养,有助于均衡饮食,提高整体营养摄入水平。
4.一些民间传言认为某些食物同食会产生毒性反应,比如螃蟹和猕猴桃,但目前没有足够的科学证据支持这一观点。实际观察和研究中,也未发现二者同食会导致特定的不良反应或毒性。
尽管螃蟹和猕猴桃可以一起食用,但需要注意个体差异以及食用量。对于肠胃较为敏感的人群,可能需要避免一次性大量食用这类寒凉性质的食物,以免引起肠胃不适。