王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.小米粥含有丰富的蛋白质和膳食纤维,每100克小米中蛋白质含量约为9.7克,有助于提供能量,同时减少胃肠负担。
2.小米粥容易被胃肠道吸收,其细腻的质地能够在胃壁上形成一层保护膜,对缓解胃部不适有辅助作用,特别是胃炎或胃溃疡患者。
3.小米中矿物质含量较高,如钾、铁、镁等,每100克小米含铁大约4.8毫克,这些元素对胃黏膜修复和血液循环有积极影响。
4.小米粥制作简单,烹饪过程中无需加入过多调料,不容易刺激胃黏膜,适合消化功能较弱的人群。
适度饮用小米粥可以帮助改善胃部环境,但应注意饮食多样性,结合其他健康食品共同维护胃肠健康。同时避免长期单一摄入某种食物以免营养不均衡。
