茶中的鞣酸等成分有何作用

1.抗氧化作用：鞣酸是多酚类物质，具有很强的抗氧化能力，可以帮助中和体内过多的自由基，从而保护细胞免受氧化损伤。这种特性对预防衰老和一些慢性疾病有积极影响。

2.收敛作用：鞣酸能够与蛋白质结合，形成不溶性复合物，从而在局部起到收敛的效果。这种作用可以帮助减轻肠道炎症，对治疗腹泻有辅助作用。

3.抗菌作用：鞣酸也表现出一定的抗菌性能，能够抑制某些有害微生物的生长，因此在口腔健康方面有助于减少口腔细菌引发的牙龈炎症和龋齿风险。

虽然鞣酸具有以上这些作用，但过量摄入可能会导致铁吸收障碍，因此饮茶时应适量。