海瓜子的营养价值

病情分析：海瓜子是一种贝类，营养价值较为丰富。以下是海瓜子的主要营养成分：

1.蛋白质：海瓜子富含高质量的蛋白质，每100克海瓜子中含有约20克蛋白质。

2.碳水化合物：虽然海瓜子中的碳水化合物含量不高，但它们是优质的复合碳水化合物，如多糖和纤维素。

3.脂肪：海瓜子中的脂肪含量很低，几乎可以忽略不计。

4.矿物质：海瓜子富含钙、铁、锌、镁等矿物质，这些矿物质对人体骨骼生长和免疫系统都有益处。

5.维生素：海瓜子富含维生素B12和叶酸，这两种营养素对于神经系统和血液健康具有重要作用。

需要注意的是，海瓜子也可能含有微量的污染物或细菌，因此在食用前需要进行清洗和烹饪，确保其安全卫生。