武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.健康问题:固体燃料烹饪产生的烟雾和气体中含有有害物质,例如一氧化碳、苯并芘等,会对人体健康造成影响,长期暴露在这些有害物质中可能会导致呼吸系统疾病等问题。
2.环境问题:固体燃料烹饪产生的烟雾和气体中含有大量的二氧化碳、甲烷等温室气体以及其他污染物,这些排放物会加剧空气污染和全球气候变化,从而对环境造成负面影响。
3.安全问题:使用固体燃料进行烹饪时,易发生火灾或燃烧事故。固体燃料燃烧时会产生高温和明火,如果不小心操作或者有漏油等情况,极易引起火灾,给人们的生命和财产安全造成威胁。
因此,为了保护自己的健康、减少对环境的污染以及提高烹饪的安全性,建议尽量避免使用固体燃料进行烹饪,而选择更为环保、健康和安全的替代品。