土豆最营养的烹调方式是什么
病情描述:
请问土豆最营养的烹调方式是什么?
医生回答(1)
尹德海
主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中医科
病情分析:土豆可以蒸熟后维生素C损失非常少,并且保留率在80%以上矿物质碳水化合物,膳食纤维也没有什么损失,土豆在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担,另外土豆也可以煮着吃,不会流失养分,土豆中含有维生素,矿物质,微量元素,赖氨酸氨基酸,平时多吃一些土豆对身体的健康是非常有好处的,平时也不要吃些辛辣刺激的食物。
2022-01-12