张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
草酸盐广泛存在于多种食物中，尤其是某些蔬菜、水果和坚果。以下是一些含有较高草酸盐的食物：
1.绿叶蔬菜：菠菜、甜菜根叶（甜菜）、瑞士甜菜、芹菜。
2.坚果：杏仁、花生、芝麻。
3.豆类：大豆产品（如豆腐）。
4.水果：黑莓、蓝莓、草莓、无花果、猕猴桃。
5.茶叶：尤其是黑茶和绿茶中含有较高的草酸。
6.其他：巧克力、可可粉。
这些食物中的草酸盐含量可能因品种、生长条件及加工方式等因素而有所不同。虽然这些食物中含有草酸盐，但适量摄入对健康人群通常不会造成问题。对于容易形成肾结石或患有某些特定疾病（如肾功能不全）的人来说，可能需要限制这类食物的摄入。在调整饮食前，建议咨询医疗专业人员的意见。