吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
寒露时最适合吃牛奶和银耳。
寒露的时候我们首先应该吃的就是牛奶了。首先牛奶的美容功效大家都是非常清楚的,而吃牛奶之所以可以帮助我们护肤,主要是因为在牛奶中含有丰富的铁、铜以及维生素A,这些元素都是有着很好的美容作用,能够改善细胞的活性,延缓肌肤衰老以及增强皮肤的张力。而且还是美白的佳品,所以说我们选择喝牛奶就可以帮助大家保护好皮肤健康。而且实际上牛奶也是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。餐后甜品是补钙好时机,自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,营养又美味。
在平时大家还可以吃的就是银耳了,这是我们熟悉的一种食物,也是寒露的时候很适合吃的,银耳的滋阴润燥功效很强,而且银耳吃起来润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性,是很适合我们在寒露吃的。同时银耳的食用方法有多种,最常吃到的是银耳羹。将银耳撕成小块,水发1小时左右,食用时取适量发好的银耳加适量冰糖(糖尿病人可不加)用水烧开即调制完成,也可加些梨、百合、大枣、枸杞等,滋阴润肺效果更佳,所以说大家吃因而对健康养生很有帮助。