吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、碳水化合物:裸燕麦富含碳水化合物,是身体获取能量的重要来源。
2、膳食纤维:裸燕麦含有可溶性和不溶性膳食纤维,有助于促进消化系统健康,并提供饱腹感。
3、蛋白质:裸燕麦是植物性蛋白质的良好来源,对于素食者来说尤其重要。它含有多种必需氨基酸,有助于维持身体组织的生长和修复。
4、矿物质:裸燕麦富含磷、镁、锌、铁等矿物质。这些矿物质对于骨骼健康、免疫功能和血液循环非常重要。
5、维生素:裸燕麦含有多种维生素,如维生素B1(硫胺素)、维生素B5(泛酸)和维生素E等。这些维生素对于身体的正常运作和细胞健康至关重要。
6、抗氧化物质:裸燕麦中含有丰富的抗氧化物质,如多酚类化合物。这些物质有助于减少自由基的损害,保护细胞免受氧化应激的影响。
裸燕麦是一种营养价值高、全面均衡的食物,可以为身体提供能量、蛋白质、纤维、矿物质和维生素等多种营养所需。