吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质
身体构建:蛋白质是人体细胞、组织的基本构建材料,参与肌肉、骨骼、皮肤等结构的形成。
酶和激素:许多酶和激素都是由蛋白质组成,参与调节新陈代谢、生长和发育。
免疫功能:抗体是由蛋白质构成,帮助身体抵御感染。
2.不饱和脂肪酸
心脏健康:不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平,减少心血管疾病风险。
炎症反应:一些不饱和脂肪酸,如omega-3脂肪酸,具有抗炎特性。
脑功能:不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,有助于维持认知功能和心理健康。
3.维生素
多种功能:维生素包括多种类型,如维生素A、C、D、E等,每一种都有其特定的功能。
免疫支持:例如维生素C有助于增强免疫系统。
骨骼健康:维生素D促进钙吸收,支持骨骼健康。
4.矿物质
电解质平衡:矿物质如钠、钾、氯维持体液平衡和正常的神经肌肉功能。
骨骼强度:钙和磷是骨骼和牙齿的重要成分。
代谢调节:铁是血红蛋白的关键成分,支持氧气运输和能量代谢。
合理摄入这些营养素有助于维持身体正常运作和整体健康。日常饮食中应注意营养均衡,以确保获取足够的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。