武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼汤富含蛋白质,每100克鲫鱼肉中含有约18克蛋白质。蛋白质是皮肤细胞的重要组成部分,有助于修复和再生受损的皮肤细胞。
2.它还提供丰富的胶原蛋白,胶原蛋白是维持皮肤弹性的主要成分,有助于减少皱纹和改善皮肤光泽度。
3.鲫鱼汤中的维生素A和D可以帮助保持皮肤的水分和平衡油脂分泌。维生素A的抗氧化作用还能帮助抵御自由基对皮肤的损害。
4.矿物质如锌也存在于鲫鱼汤中,锌对于皮肤的修复和维持健康非常重要,缺乏锌可能导致皮肤干燥、起皮等问题。
5.不可忽视的是,鲫鱼汤所含的不饱和脂肪酸具有抗炎作用,可缓解皮肤的炎症反应,改善红肿和敏感现象。
鲫鱼汤的这些营养成分共同作用,能提升皮肤的整体健康状态。适量饮用鲫鱼汤,可以为皮肤提供必要的养分,从而保持其光滑和柔嫩。注意平衡饮食,以便全面摄取各种营养素。