素鸡是碳水还是蛋白质

病情分析：素鸡主要是富含蛋白质的食物。素鸡是由大豆制品制成，通常作为素食者的蛋白质替代来源。以下是素鸡营养成分的详细分析：

1.蛋白质含量：素鸡的蛋白质含量较高，每100克素鸡中含有约15-20克的蛋白质。大豆是植物性蛋白质的重要来源，其氨基酸组成相对完整。

2.碳水化合物含量：素鸡的碳水化合物含量较低，一般每100克素鸡中仅包含5-10克碳水化合物。在整体营养构成中，蛋白质比重更大。

3.脂肪含量：素鸡的脂肪含量也比较低，每100克中约含有7-10克脂肪，大部分为不饱和脂肪酸，有利于健康。

4.其他营养成分：素鸡还含有丰富的膳食纤维、钙、铁及多种维生素，适合作为均衡饮食的一部分。

素鸡是一种以蛋白质为主的食物，碳水化合物含量相对较少，是理想的植物性蛋白质来源。