武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.开心果富含健康脂肪和蛋白质,能够提供饱腹感,帮助减少摄入其他高热量食物。每100克开心果含有约20克蛋白质和45克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪,有助于心血管健康。
2.开心果热量较高,每100克开心果含约560千卡热量,容易导致总热量超标。每天的摄入量应控制在一小把(约28克),这样可以确保摄入热量不会超出每日所需。
3.开心果也是良好的膳食纤维来源,每100克开心果含有约10克膳食纤维,有助于促进消化和代谢,提高减肥效果。同时,开心果含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B6、维生素E、镁和钾,对整体营养均衡有益。
4.食用开心果时,应选择无盐或低盐版本,以避免过多的钠摄入,这对血压和心脏健康不利。建议将开心果作为零食,而非正餐中的一部分,以便更好地控制总摄入量。
合理控制开心果的摄入量,可以在享受其美味的同时达到减肥目的,同时保持均衡的营养摄入。