武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力：
羊肉富含蛋白质，每100克羊肉约含有20-25克蛋白质。蛋白质是维持免疫系统正常功能的重要组成部分，能够增强机体抵抗力。
羊肉中富含锌元素，每100克羊肉大约含有2毫克锌，有助于促进免疫细胞的生成和功能。
2.改善贫血：
每100克羊肉大约含有3.5毫克铁，铁是合成红细胞必需的矿物质。适量食用羊肉可以帮助预防和改善缺铁性贫血。
羊肉中的维生素B12含量丰富，每100克羊肉约含有2.6微克维生素B12，这对红细胞的生成非常重要。
3.保暖御寒：
中医认为，羊肉性温，具有温补作用，能帮助身体保持温暖，尤其适合冬季食用。
羊肉所含的高热量，每100克羊肉提供约200千卡热量，可以为人体提供充足的能量，帮助抵御寒冷。
4.促进消化：
羊肉含有丰富的维生素B群，包括维生素B3、B6和B12。维生素B群有助于食物的代谢和消化系统的正常运作。
羊肉中的氨基酸比例合理，易被人体吸收利用，能促进消化液分泌，提高胃肠道功能。
食用羊肉应注意以下几点：
羊肉性温，在炎热季节或体质偏热者应适量食用，以防上火。
患有高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的人群，最好少吃或不吃肥羊肉，以免加重病情。
有些人可能对羊肉过敏，应在首次食用时注意观察反应，一旦出现过敏症状，应立即停止食用并就医。
羊肉是一种营养丰富的食物，适量食用有益健康，但也需要根据个人体质和健康情况适当调整食用量。