武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克菠萝大约含有47.8毫克的维生素C,这对于增强免疫系统功能和抗氧化作用非常重要。
2.锰:菠萝是锰的重要来源,每100克菠萝含有0.927毫克的锰,有助于骨骼发育和新陈代谢。
3.纤维素:菠萝中含有约1.4克膳食纤维,这对于促进消化系统健康和预防便秘有帮助。
4.溴化酶:菠萝含有一种独特的酵素,溴化酶,能够帮助蛋白质分解,从而改善消化。
菠萝还包含少量的其他营养素,如维生素B6、铜、硫胺素和叶酸。这些营养成分共同作用,支持整体健康。由于菠萝含有天然果糖,食用时应适量,避免过量摄入导致血糖波动。
