魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物摄入不足:生酮饮食通常限制每日碳水化合物摄入量至20-50克。这一摄入水平远低于人体正常所需,直接减少了血糖来源。碳水化合物是血糖的主要来源,当摄入不足时,血糖水平难以升高。
2.脂肪和蛋白质代谢改变:生酮饮食通过增加脂肪摄入,使身体依赖脂肪作为主要能量来源,而不是葡萄糖。这种代谢转换使得肝脏开始分解脂肪生成酮体,提供能量,进一步减少了对葡萄糖的需求。
3.激素调节影响:胰岛素是调节血糖的重要激素。生酮饮食期间,胰岛素分泌减少,因为低碳水化合物摄入降低了对胰岛素的需求。这使得身体在利用脂肪作为能量时不需要提高血糖水平。
长期坚持生酮饮食可能导致体内血糖始终较低,这种状态可能对某些人群尤其是患有糖尿病的人群存在风险,需要在专业人士指导下进行。