木耳的功效与作用有什么

病情分析：木耳具有多种功效与作用，如增强免疫力、改善血液循环和降血压等。

1.木耳富含铁元素。每100克干木耳中含约97毫克的铁，能有效预防贫血，特别是对缺铁性贫血有良好的辅助治疗效果。

2.木耳中的多糖成分具有增强免疫力的作用。研究显示，木耳多糖可显著提高细胞免疫功能，有助于提升机体对于疾病的抵抗力。

3.木耳含有丰富的膳食纤维，每100克干木耳中含约30克膳食纤维，这有助于促进肠道蠕动、预防便秘及改善消化不良症状。

4.木耳中的胶质物质能够吸附并排除人体内的毒素，包括重金属和代谢废物，从而有助于净化血液。

5.木耳具有降血脂、降血糖的作用。其所含的植物甾醇和酚类化合物可以抑制胆固醇的吸收，并帮助降低血液中的总胆固醇水平和低密度脂蛋白含量。

6.木耳中的某些成分如黑色素和维生素K，还可以起到美容养颜和预防骨质疏松的作用。

食用木耳需要注意适量，不宜过量摄入，以免引起胃肠不适。由于木耳属于真菌类植物，存储时需保持干燥避免霉变，浸泡后应充分清洗以去除可能存在的杂质或农药残留。