武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.巴西坚果:巴西坚果是世界上最富含硒的食物之一。每100克巴西坚果中含有约1917微克的硒。
2.其他坚果和种子:除了巴西坚果,其他坚果和种子也是富含硒的食物,包括杏仁、腰果、核桃和芝麻等。
3.鸡肉和火鸡肉:禽肉是含硒量较高的肉类,尤其是鸡肉和火鸡肉。每100克鸡肉或火鸡肉中含有约33微克的硒。
4.鱼类:海鲜和淡水鱼类也是含硒的良好来源。三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等深海鱼类富含硒。
5.肉类:猪肉、牛肉和羊肉等红肉也是含硒的食物。
6.大蒜:大蒜不仅含有丰富的营养物质,还含有适量的硒。每克大蒜中含有约0.6微克的硒。
7.玉米、小麦和燕麦等谷物:这些全谷类食物也是含硒的良好来源。
8.蘑菇:蘑菇中含有适量的硒,尤其是白蘑菇和香菇等常见的可食用蘑菇品种。