病情描述： 山药含有哪些营养物质呢
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、淀粉质：山药中含有丰富的淀粉质，是它的主要成分之一。
2、蛋白质：山药中含有20多种氨基酸，其中有9种是人体必需的氨基酸。
3、纤维素：山药中的纤维素可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
4、维生素：山药中含有丰富的维生素C、B1、B2和E等多种维生素。
5、矿物质：山药中还含有钾、铁、锌、镁等多种矿物质。
6、天然植物黏液：山药中含有一种黏液物质，可以保护胃肠道黏膜并起到润滑作用。