土豆丝没熟会中毒吗？

没有被煮熟的土豆含有茄碱，所以吃了会让人出现不适的症状，茄碱会刺激胃肠道内膜，引起恶心和呕吐，刺激口腔黏膜，对口腔黏膜造成损伤，甚至会导致更严重的呼吸困难，煮土豆的时候一定要掌握好时间，尽量长一点，以免引起不舒服的症状，也不要吃发芽的土豆，这种食物的毒素也是比较高的，患者在日常生活中，要注意保持良好的生活习惯，一些变质的食物就不要吃了。