杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.绿茶中的多酚类物质具有一定的抗氧化作用,这种物质可以帮助中和体内自由基。长时间放置后,茶中的多酚可能会被氧化,降低其功效。
2.隔夜茶可能滋生细菌。在常温环境下,绿茶长时间暴露在空气中,会成为细菌滋生的温床,饮用后可能导致肠胃不适或其他健康问题。
3.绿茶中含有咖啡因,长时间放置可能导致口感变苦。虽然咖啡因含量不变,但苦味对部分人来说可能不太适宜。
4.维生素C是绿茶中的一种重要成分,但它在高温和长时间存放的情况下容易降解,从而使得隔夜茶的营养价值降低。
隔夜绿茶的营养价值较新鲜时降低,并且存在细菌滋生的风险,不建议饮用。为了确保安全与健康,饮用当日泡制的新鲜绿茶更为合适。
