沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋含有胆固醇,每个鸡蛋大约含有186毫克,但其中的饱和脂肪含量较低。
2.研究表明,饮食中的胆固醇对大多数人的血液胆固醇水平影响有限。
3.大部分人摄入鸡蛋后,体内的胆固醇水平变化不大,仅有少部分人被称为“反应者”可能会有所增加。
4.鸡蛋富含优质蛋白质、维生素D、B族维生素等多种营养成分,有助于整体健康。
适量食用水煮蛋对人体健康有益,不必过于担心其对胆固醇水平的影响。保持均衡饮食和健康生活方式更为重要。