武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.颜色变化:正常的豆腐皮应该是均匀的米黄色或浅黄色。如果出现了异常的黄点,这可能是由于微生物生长导致的。
2.气味异常:变质的豆腐皮通常会伴随异味。如果闻到酸臭或者霉味,说明已经不新鲜。
3.质地改变:如果豆腐皮摸起来发黏或者有粘液产生,这也是变质的迹象。
4.保存条件:豆腐皮应该保存在低温干燥的环境中。如果储存环境潮湿或温度过高,容易引起变质。
一旦发现黄点并伴随其他变质迹象,建议不要继续食用,以免对健康造成影响。保持良好的储存条件能够有效延长豆腐皮的保质期。