武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉中含有丰富的蛋白质,每100克羊肉大约含有17-20克蛋白质。蛋白质是组织修复和伤口愈合的重要组成部分,有助于促进皮肤和肌肉的再生。
2.羊肉含有丰富的锌元素,锌对免疫系统功能和伤口愈合起到积极作用,并且可以帮助减少感染风险。
3.羊肉中的铁含量也较高,促进血红蛋白的生成,提高携氧能力,有助于身体各部位的快速愈合。
4.羊肉还含有维生素B族、硒等微量元素,这些都对于增强免疫力和加速恢复有辅助作用。
在食用羊肉时应确保烹饪充分以避免细菌感染,同时控制摄入量,以免因脂肪摄入过多而影响健康。
