武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:紫菜富含蛋白质、碘、铁、钙、维生素A、B群维生素和膳食纤维。这些营养成分在促进儿童生长发育、维持新陈代谢、增强免疫力等方面发挥重要作用。
2.碘含量:紫菜是碘的重要来源之一,而碘是甲状腺激素合成所必需的元素,对儿童智力和生长发育至关重要。过量摄入碘可能会导致甲状腺功能异常,因此需要适量消费。
3.盐分摄入:市售的紫菜片通常经过调味,其中可能含有较高的钠。过多摄入钠可能对儿童的心血管健康产生不利影响,选择低钠或无添加盐的产品是更好的选择。
4.重金属含量:由于海洋污染,一些海藻产品可能含有微量重金属,如砷和铅。尽管正常食用量下,其含量通常在安全范围内,但仍应挑选信誉良好的品牌,以减少风险。
在合理控制摄入量的前提下,紫菜片是一种健康的零食选择。建议关注产品的原料来源和加工过程,确保其品质及安全性。
