武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是蛋白质的重要来源,每100克鸡蛋约含13克蛋白质,这对于儿童的生长发育至关重要。
2.鸡蛋还富含维生素A,有助于视力健康;维生素D,促进钙的吸收和骨骼健康;以及B族维生素,支持能量代谢和脑功能。
3.矿物质方面,鸡蛋含有铁、磷和锌等元素,有助于血液健康、骨骼发展和免疫系统功能。
4.适量摄入:由于鸡蛋胆固醇较高,应限制每天摄入量,一般建议幼儿每日不超过一个鸡蛋。
5.注意过敏:部分儿童可能对鸡蛋过敏,首次食用时需密切观察是否出现过敏反应,如皮疹或呼吸困难。
除了鸡蛋,还需搭配其他食品,如蔬菜、水果和谷物,以确保全面的营养摄入。