牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.冰糖是一种较为纯净的甜味剂,含有少量矿物质和微量元素,比白砂糖在加工过程中保留了更多天然成分。对胃部较为温和,适量摄入通常不会刺激胃黏膜。
2.在养胃的粥中加入冰糖,可以改善口感,使粥更加美味。但建议用量要适中,约每餐不超过10克,以免因过量糖分导致血糖波动或胃内环境改变。同时,个人身体状况不同,如糖尿病患者,应在医生指导下酌情使用。
3.对于胃部敏感者或消化系统有问题的人群,除了控制冰糖用量,还应注意粥的其他成分以及粥的稠度,要确保食材易消化并且能够滋养胃部。
适量使用冰糖既可增添风味,也能保持胃部健康。