龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质来源:鸡蛋是一种高质量的蛋白质来源,有助于修复和生成身体细胞。尤其是在发烧期间,身体的代谢率增加,需要更多的蛋白质来支持免疫功能。
2.维生素和矿物质:鸡蛋中含有多种维生素,如维生素A、D、E和B族维生素,这些营养素对于维持免疫系统的正常运作非常重要。鸡蛋中还含有铁、锌等矿物质,有助于增强免疫力。
3.易消化性:鸡蛋易于消化,不容易加重胃肠负担。将鸡蛋煮熟或蒸熟食用,可以减少食品安全风险,同时也能保证摄入到足够的营养。
4.饱腹感:在发烧期间,许多孩子可能会出现食欲不振。鸡蛋能够提供较强的饱腹感,帮助维持能量水平。
尽量避免给孩子食用油炸或过油的蛋类食品,以免增加肠胃负担。另外,确保鸡蛋完全熟透,防止沙门氏菌感染,这是保障健康的关键。