武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是高蛋白质食物,其中含有丰富的营养,例如维生素A、D、B12,以及矿物质如铁和硒。对于大多数人来说,适量摄入鸡蛋对健康有益。
2.湿疹是一种慢性皮肤炎症,常伴有瘙痒和红斑。其发生原因复杂,包括遗传因素、环境刺激和免疫系统异常等。饮食并不是唯一的诱因,但某些食物可能会加重湿疹症状。
3.一部分湿疹患者可能对鸡蛋蛋白质中的特定成分,如卵清蛋白和卵黄磷脂产生过敏反应,导致湿疹症状恶化。研究显示,大约2-3%的儿童和0.1%的成人存在鸡蛋过敏问题。
4.建议患湿疹的人在饮食中引入新食物时,采取逐步增加的方法,并观察是否出现皮肤症状的变化。如果怀疑对鸡蛋过敏,可在医生指导下进行过敏测试。
5.对于已知对鸡蛋过敏的湿疹患者,应避免食用鸡蛋及其制品,以减少过敏反应和湿疹复发的风险。
虽然大多数患湿疹的人可以食用鸡蛋,但需关注是否存在鸡蛋过敏的情况,并根据个体差异调整饮食习惯。如果怀疑有食物过敏,应咨询专业医疗人员。