武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果玉米的培育方式:
水果玉米是通过杂交育种方法开发的,利用不同玉米品种间的杂交组合,选择优良个体进行多代繁殖和选择。
这种方法在农业生产中已有数千年的应用历史,是确保作物多样性和提高农产品品质的重要途径。
2.水果玉米的特点:
糖分:其糖分含量通常在10%-15%之间,高于普通玉米的6%-8%。
水分:水果玉米的含水量约为70%,使其口感更加脆嫩多汁。
营养:除了糖分和水分外,水果玉米还富含维生素、矿物质及纤维素,具有较高的食用和营养价值。
3.转基因玉米与水果玉米的区别:
转基因玉米是通过基因工程技术,将外源基因导入玉米基因组,以赋予其特定抗虫、抗病或耐除草剂等性状。
水果玉米则是通过自然杂交和人工选育的方式,不涉及基因工程技术,因此不属于转基因作物。
水果玉米是通过传统育种手段实现的,与转基因玉米有着本质区别。食用时无需担心其为转基因食品。