沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.每日摄入量:
建议每天食用20到30克奇亚籽,大约相当于2到3汤匙。这一摄入量能够提供足够的膳食纤维和其他营养成分,有助于增加饱腹感和减少进食量。
2.水合过程:
奇亚籽具有很强的吸水能力,能够吸收自身重量12倍的水。在食用之前,建议将奇亚籽泡在水中或其他液体中(如果汁、牛奶)至少5到10分钟,直至形成凝胶状。这不仅可以更易于消化,还能充分发挥其饱腹作用。
3.搭配食用:
奇亚籽可以加入各种饮品和食物中,如酸奶、燕麦片、色拉、果昔等。将奇亚籽作为一种天然增稠剂,可以增加食物的质感和营养价值,同时不增加额外热量。
4.注意液体比例:
在制作奇亚籽饮品时,通常每1汤匙奇亚籽需要加1杯(约240毫升)液体,可以根据个人口感适当调整。过多或过少的液体会影响奇亚籽的膨胀效果和口感。
5.分次食用:
不要一次性大量食用奇亚籽,建议分次摄入,比如早餐、中餐和晚餐各加1汤匙,以均衡全天的膳食纤维摄入,避免肠胃不适。
奇亚籽富含膳食纤维、Omega-3脂肪酸、蛋白质和多种微量元素,有助于增加饱腹感、调节血糖水平和促进肠道健康。应注意不要过量食用,以免引起肠胃不适或其他消化问题。